di Martina Pumo
MILANO – Ci sono giorni in cui la Sicilia manca un po’ di più ai siciliani che, per amore, lavoro o per caso, abitano e risiedono a Milano. Giorni in cui è difficile non pensare ai sapori della terra, ai gusti indelebili di primi, secondi e soprattutto dei dolci. I dolci siciliani, così ricercati in tutto il mondo, riescono a conquistare i palati di tutti ma non sono facili da trovare lontani dalla terra sicula. Non è impossibile, però, riuscire a degustare un ottimo dolce. Molte sono le pasticcerie presenti su tutto il territorio milanese capaci di conquistare il palato di siciliani e non solo. Conosciute, rinomate ma soprattutto amate. I loro nomi sono ben noti a tutti i siciliani che, nei loro dolci, hanno ritrovato il sapore della loro terra lontana. Per quanto siano ottime, è difficile poter definire quale sia il migliore cannolo siciliano a Milano.
Molte le pasticcerie che si sfidano in questa dura battaglia a suon di ricotta e cialda.
Dopo la Darsena, prima delle Colonne di San Lorenzo si trova una delle migliori pasticcerie siciliane a Milano: Betto. Conosciuta soprattutto per la sua colazione alla siciliana, è riuscita a far parlar di sé per il suo cannolo. E se i dolci non sono il vostro punto debole, il salato è il suo punto forte. Betto si conferma la pasticceria elegante e messinese perfetta per una merenda super completa, e per far dimenticare a tutti il famoso “apericena”. Anche Ammu, con i suoi tre punti vendita, si conferma come una delle migliori pasticcerie a Milano dove poter degustare un ottimo cannolo siciliano. Una cannoleria doc, affiancata da una caffetteria, per offrire agli amanti dei cannoli il servizio completo. Dei perfetti cannoli espressi, siciliani, selezionati e soprattutto freschissimi. La cialda, catanese con un pizzico di cacao, viene riempita al momento con la ricotta rigorosamente di pecora. Per completare questa piccola opera d’arte, vengono utilizzato il Pistacchio di Bronte Dop, la scorza di arancia candita e le gocce di cioccolato fondente. Piccoli luoghi paradisiaci, dove ritrovare il gusto senza tempo di un ottimo cannolo.
In via Solari, invece, sarà La Pasticceria Delizia a stupirvi. Da Mazara del Vallo a Milano, la pasticceria ha deciso di offrire la tradizione siciliana tra le vie milanesi. Anche loro hanno scelto di utilizzare la ricotta di pecora, per un cannolo siciliano tipico e ottimo. Non solo: cassate, biscotti, dolci di mandorle, zeppole. Il paradiso del dolce siculo.
Se la mancanza dei dolci siciliani si fa sentire, Milano risponde. Basterà poco per ritornare in Sicilia, giusto il tempo di finire un cannolo.
Caro direttore inorgoglisce e non poco noi siciliani quando ci viene proposta una notizia esaltante come quella dei nostri cannoli apprezzati e prodotti a Milano e quindi,suppongo,in Lombardia . Con rimbombo altrettanto esaltante ti voglio fare sapere che a Toronto , in questi giorni , sono arrivati i tarocchi siciliani (confezione a sacco di rete rossa e scritta molto in evidenza
“TAROCCHI FRON SICILY ” . E`stato un immediato passa parola fra noi siciliani anche se febbraio a me sembrava una data inusitata per avere un buon tarocco. Infatti erano una ” SCHIFEZZA ” di tarocchi .Piccoli di pezzatura , giallastri di colore , mollicci a toccarli e limonati di sapore. Adesso mi chiedo – e tramite te lo chiedo al governatore Musumeci – ma come si fa a mandare in un mercato estero, come in special modo quello nord americano , arance che in SICILIA mandiamo al macero ? E` cosi che si perdono i mercati esteri cosi come e` accaduto qualche decennio addietro con le arance toccate dal gelo mandati in Russia ( sono sicuro che i mercati russi sono ancora chiusi alle nostre arance).Allora mi chiedo:cosa fa l’ICE in Sicilia chiude gli occhi o non controlla affatto quello che va all’estero ?
Qualche informazione in più sull’esportatore sarebbe utile, così da girarla a chi di competenza. Grazie per la segnalazione.
Da notizie cercate ,la situazione e` molto piu` grave di quanto io stesso potessi immaginare .Per quello che ho potuto accertare l’acquisto di quelle arance marcate ” Tarocchi from Sicily ” e` avvenuto presso la ” COSTCO ” – una catena americana di “ipermercati” che occupa il 2 posto a livello mondiale per questa categoria di vendita ( ipermercati ai quali possono accedere solamente clienti qualificati,in possesso di un tesserino speciale,come piccoli negozi nel settore e quant’altri conducono una attivita` commerciale). Ho assunto anche informazione verso un caro e vecchio amico che ha lavorato per tantissimi anni presso l’ICE (ISTITUTO per il COMMERCIO ESTERO )di TORONTO che loro non possono fare alcun intervento se non e` l’importatore a protestare la merce non conforme a quanto ordinato . Semmai,mi precisa,doveva essere l’ICE di Acireale a controllare la merce in partenza se corrispondeva a quanto riportato nell’ordine.Se cio`non e` avvenuto vuol dire che tutto era in regola. Allora ,caro direttore,e` da chiedersi : una societa` come la COSTCO non tratta con un singolo esportatore perche` non avrebbe la forza di poter soddisfare i loro quantitativi …. Il resto lo lascio alla tua immaginazione .