Un contorno tipico della gastronomia siciliana: in particolar modo a Catania i “vrocculi affogati” – broccoli affogati -vengono preparati per le festività natalizie, per accompagnare secondi di carne. Come tutte…
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LA RICETTA - Cannolo in assoluto di baccalà di Williams Cioffi
Lo Chef Williams Cioffi, presso la Blu Lab Academy, elabora una delle sue innovative ricette: il cannolo in assoluto di baccalà.