di Elisa Musumeci biologa e nutrizionista Il tessuto adiposo, volgarmente detto “grasso” è l’organo di accumulo per eccellenza delle riserve energetiche per il nostro organismo. È quello che, ai tempi…
Categoria: Natura&Nutrizione
Non solo sushi. Le alghe che curano e la nostra alga siciliana: il "mauro"
Elisa Musumeci biologa e nutrizionista La mania del sushi impazza ormai ovunque, è solo moda o possiamo trarne dei benefici per la nostra salute? Sebbene la parola “Sushi” nell’immaginario collettivo…
L'antica carota viola: storia di brutto anatroccolo che nasconde un cigno
Elisa Musumeci biologa e nutrizionista La produzione agricola di tutto il mondo sta attraversando, oggi, un periodo di grande cambiamento rispetto le strategie di produzione di questi ultimi decenni, centrate…
Dieci lupini al giorno, tolgono il medico di torno
di Elisa Musumeci biologa e nutrizionista https://www.facebook.com/elisamusumecinutrizionista/ I lupini sono i frutti di una leguminosa coltivata sin dai tempi più antichi, che cresce bene nel bacino mediterraneo, tanto da essere annoverata…
Non mangi pesce perché ti disgusta l'odore per casa? Tutta questione di chimica
di Elisa Musumeci biologa e nutrizionista Sono sempre numerosi i pazienti che al mio invito a consumare settimanalmente più pesce, storcono il naso in segno di disgusto. Purtroppo questo alimento…
Ruolo della dieta nella gestione della sindrome dell'ovaio policistico
di Elisa Musumeci biologa e nutrizionista Bisogna fare attenzione a distinguere un problema di ovaie con microcisti dalla PCOS, nota come sindrome dell’ovaio policistico. Le ovaie sono la parte dell’apparato…
Coronavirus, quarantena e rischio d'indebolimento. Buone abitudini e sana alimentazione per rafforzare il nostro sistema immunitario
di Elisa Musumeci biologa e nutrizionista Sembra che stiamo tutti vivendo la storia del cane che si morde la coda. Da un lato innumerevoli interviste ed articoli su come rafforzare il…
Cibi fermentati amici dell'intestino, con le dovute eccezioni
Elisa Musumeci biologa e nutrizionista Kefir, zuppa di miso, the kombucha, tempeh; questi e tanti altri i pilastri della cucina Macrobiotica, un approccio alimentare proveniente dall’Oriente ma che si sta…
Preserviamo i frutti rossi made in Italy
Elisa Musumeci biologa e nutrizionista Tutti, almeno una volta nella vita, in una rilassante passeggiata tra i boschi, ci siamo ritrovati a rovistare tra i rovi in cerca di qualche…
Ad ogni cibo la sua cottura. Vademecum per imparare a mangiare, nutrendoci
di Elisa Musumeci biologa e nutrizionista Tra le tante tipologie di regime alimentari, troviamo il crudismo, i cui sostenitori affermano che si dovrebbero mangiare solo cibi crudi. E’ sicuramente vero…