All posts tagged "cucina siciliana"

  • Food made in Sicily: Anelletti al forno

    La nostra è una Terra dai sapori inconfondibili. E la domenica merita un’attenzione maggiore, si sa. Gli anelletti al forno, ricetta palermitana per eccellenza. I primi timballi, che nascono a Palermo, furono elaborati durante la dominazione araba...

    • Posted novembre 26, 2017
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  • Food made in Sicily: Pasta zucca e funghi

    L’autunno ci regala dei sapori e delle ricette gustose, corpose e facili da realizzare. Quello che vi proponiamo oggi è un primo piatto talmente ricco da poter essere presentato come piatto unico: pasta con zucca e funghi....

    • Posted novembre 20, 2017
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  • Food made in Sicily: Sfinci siciliani

    Un dolce povero preparato con acqua, farina e lievito: gli sfinci, sono un dolce fritto, tipico della cucina siciliana. Il nome “sfincia” infatti, deriva dal latino “spongia”, o dall’arabo “isfanǧ”, ovvero “spugna”, proprio per l’aspetto tipico di queste frittelle, dalla forma circolare...

    • Posted novembre 17, 2017
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  • Food made in Sicily: Zucca in agrodolce alla siciliana

    Un piatto semplice, di origine contadina, ma gustoso e genuino, una classica ricetta autunnale palermitana che negli ultimi anni ha conquistato le tavole di tutta Italia: la zucca in agrodolce alla siciliana, conosciuta tradizionalmente come “o ficatu...

    • Posted novembre 16, 2017
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  • Food made in Sicily: Casarecce alla Norma

    La Sicilia è terra di sapori, di odori e di tradizioni. La pasta alla norma è da sempre uno dei simboli della cucina siciliana: una specialità catanese realizzata come omaggio culinario alla più bella opera del celebre...

    • Posted novembre 15, 2017
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