Un piatto semplice, di origine contadina, ma gustoso e genuino, una classica ricetta autunnale palermitana che negli ultimi anni ha conquistato le tavole di tutta Italia: la zucca in agrodolce…
Tag: cucina siciliana
Zucca in agrodolce alla siciliana
Un piatto semplice, di origine contadina, ma gustoso e genuino, una classica ricetta autunnale palermitana che negli ultimi anni ha conquistato le tavole di tutta Italia: la zucca in agrodolce…
Food made in Sicily: Anelletti al forno
La nostra è una Terra dai sapori inconfondibili. E la domenica merita un’attenzione maggiore, si sa. Gli anelletti al forno, ricetta palermitana per eccellenza. I primi timballi, che nascono a…
Food made in Sicily: Pasta zucca e funghi
L’autunno ci regala dei sapori e delle ricette gustose, corpose e facili da realizzare. Quello che vi proponiamo oggi è un primo piatto talmente ricco da poter essere presentato come…
Food made in Sicily: Sfinci siciliani
Un dolce povero preparato con acqua, farina e lievito: gli sfinci, sono un dolce fritto, tipico della cucina siciliana. Il nome “sfincia” infatti, deriva dal latino “spongia”, o dall’arabo “isfanǧ”, ovvero “spugna”, proprio per l’aspetto…