PALERMO – Lo chef di lungo corso Giacomo Perna è il nuovo presidente dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani, che fa capo alla Federazione Italiana Cuochi nell’isola. A deciderne l’elezione, lo scorso…
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Non solo sushi. Le alghe che curano e la nostra alga siciliana: il "mauro"
Elisa Musumeci biologa e nutrizionista La mania del sushi impazza ormai ovunque, è solo moda o possiamo trarne dei benefici per la nostra salute? Sebbene la parola “Sushi” nell’immaginario collettivo…
L'antica carota viola: storia di brutto anatroccolo che nasconde un cigno
Elisa Musumeci biologa e nutrizionista La produzione agricola di tutto il mondo sta attraversando, oggi, un periodo di grande cambiamento rispetto le strategie di produzione di questi ultimi decenni, centrate…
Legumi e gonfiore: sapete cucinarli?
Elisa Musumeci biologa e nutrizionista “Dottoressa, non amo molto la carne e comunque so che non bisogna abusarne perché fa male, vorrei integrare con i legumi ma non posso mangiarne…
Marcello Proietto di Silvestro, è il nuovo presidente nazionale di Ristoworld Italia
Marcello Proietto di Silvestro, è il nuovo presidente nazionale di Ristoworld Italia, l’associazione di cucina, turismo e valorizzazione del Made in Italy di respiro nazionale con sedi anche all’estero. Quarantotto…
Natale: Panettone artigianale a Milano, dove acquistarlo
di Martina Pumo Le luci si accendono, i mercatini popolano la città e mentre il centro storico si riempie degli ultimi milanesi (e non) alle prese con lo shopping, una…
Cannolo siciliano a Milano? Ecco dove trovarlo!
di Martina Pumo MILANO – Ci sono giorni in cui la Sicilia manca un po’ di più ai siciliani che, per amore, lavoro o per caso, abitano e risiedono a…
La pinsa diventa mediterranea
CATANIA – Materie prime di alta qualità, sapori genuini ispirati alla tradizione mediterranea, vini autentici che raccontano il territorio e la sinergia con i produttori-artigiani, ecco i segreti del nuovo menù…
Ammu, quando la Sicilia conquistò Milano
di Martina Pumo MILANO – Scegliere il dolce più buono di Italia è un’impresa titanica. Per ogni regione dello stivale c’è un dessert che la caratterizza. Da nord a sud, la…
La scommessa vincente del First, "Se vogliamo vedere risplendere Catania, dovremmo amarla di più".
di Katya Maugeri CATANIA – È stato il primo locale ad aprire nel difficile quartiere di San Berillo. Un quartiere da sempre riconducibile allo spaccio, alla prostituzione, al degrado. Vicoli…