Secondo l’autorevole enciclopedia Treccani il mattarello è un arnese usato per spianare, ammorbidire e assottigliare la pasta sfoglia, con cui poi realizzare lasagne, fettuccine, tagliatelle ed altre delizie…
Secondo l’autorevole enciclopedia Treccani il mattarello è un arnese usato per spianare, ammorbidire e assottigliare la pasta sfoglia, con cui poi realizzare lasagne, fettuccine, tagliatelle ed altre delizie…